
Perché a Carnevale si mangiano i dolci fritti?
Ha a che fare con l'antico significato della festa, dedicata alla trasgressione alimentare: insomma, il confessore chiudeva un occhio.

Per la serie "uno tira l'altro": i tortelli di Carnevale
Una ricetta di dolci fritti per dire NO alle frappe cotte al forno. E concedersi un meritato peccato di gola.

Frittelle di riso
Prima di friggere tutte le frittelle di riso, conviene fare la prova con una sola frittella.

Fritole veneziane
Se Venezia è la patria del più bel Carnevale d'Italia, questi sono i dolci che lo accompagnano.