Ha a che fare con l'antico significato della festa, dedicata alla trasgressione alimentare: insomma, il confessore chiudeva un occhio.

Una ricetta di dolci fritti per dire NO alle frappe cotte al forno. E concedersi un meritato peccato di gola.

Ancora un dolce fritto, ripieno di crema pasticcera.

Una merenda comfort food.

Immancabili nel periodo di Carnevale, questi dolci si friggono in tutta Italia.

Dalla tradizione campana, delle piccole ciambelle di patate ricoperte di zucchero.

Una volta freddi si spolverano con abbondante zucchero a velo.

Prima di friggere tutte le frittelle di riso, conviene fare la prova con una sola frittella.

Se Venezia è la patria del più bel Carnevale d'Italia, questi sono i dolci che lo accompagnano.

Da servire tiepide o fredde ma comunque in giornata.