Brutti ma buoni

INGREDIENTI
PREPARAZIONE DELLA RICETTA
1 • Sgusciate le nocciole, tostatele, pelatele e tritatele a mano in modo che i pezzettini risultino irregolari.
2 • Montate a neve gli albumi, aggiungete lo zucchero e in ultimo le nocciole spezzettate, che devono rimanere ben visibili nel composto.
3 • Formate tante piccole palline e sistematele sulla carta da forno in una teglia. Cuocete per una ventina di minuti a 130-140 ˚C in forno ventilato. Appena tolti dal forno i brutti ma buoni saranno molli, lasciateli quindi asciugare finché non induriscono.