Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Alleanza Michelin – TripAdvisor – The Fork. Ecco perché la Rossa smetterà di stampare la guidaLa notizia gastronomica della settimana è (senza alcun...[leggi]

07 dic 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Lo strano caso del Tavernello e della scomparsa della giuriaDa giorni il mondo del giornalismo e della critica enologica è sconquassato da una polemica...[leggi]

30 nov 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Ho passato un pomeriggio a raccogliere cibo scartato del mercatoIn questo articolo Camilla Lucia Rebecca Dalla Bona racconta l'esperienza di Recup,...[leggi]

23 nov 2019 0

Bollicine contro il cambiamento climatico: se la lotta alla crisi del clima si svolge in Champagne

Bottiglie più leggere che limitano del 20% l’impatto delle emissioni di CO2, un programma di innovazione varietale per selezionare varietà più resistenti agli stress climatici, il 90% dei rifiuti riciclati e valorizzati: sono...[leggi]

21 nov 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.La campagna di equity crowdfunding di Forno Brisa. Come diventare soci dei fornai rivoluzionari di BolognaL'articolo di Livia Montagnoli racconta...[leggi]

16 nov 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.L'Italia conquista (gradualmente) i francesiCi ho riflettutto a lungo: parlare della Michelin nella settimana della Michelin, o non parlare della...[leggi]

09 nov 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Perché dobbiamo smetterla di bere acqua confezionata (non solo per via della plastica)In questo articolo Diletta Sereni sciorina osservazioni e pareri...[leggi]

02 nov 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Le frasi sessiste nella ristorazione che le donne si sono stancate di ascoltareA volte mi capita di trovare fastidiosa la sensazione che si prova...[leggi]

26 ott 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Perché litigheremo su CRISPRL'articolo non è di questa settimana, ha qualche giorno in più. Ma credo mi perdonerete. Andrea Capocci qui affronta un...[leggi]

19 ott 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.La cucina della nonna: quanto ha influenzato i grandi chef? Un’inchiestaQuesta settimana iniziamo sconfinando un po', se non altro perché il pezzo in...[leggi]

12 ott 2019 0