È tempo di castagne, il frutto autunnale più amato

Fino alla scoperta dell’America, in Europa la castagna era l’unico alimento che durante l’inverno potesse sfamare le povere popolazioni rurali e montane; non c’erano, infatti, né patate né mais a consolare lo stomaco dei meno...[leggi]

22 ott 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Perché litigheremo su CRISPRL'articolo non è di questa settimana, ha qualche giorno in più. Ma credo mi perdonerete. Andrea Capocci qui affronta un...[leggi]

19 ott 2019 0

Il quinto quarto, il lato nascosto della carne

Il nome è già di per sé un ossimoro, quella figura retorica che associa parole di senso apparentemente opposto o comunque contradditorie, come “ghiaccio bollente” o “silenzio assordante”. Cos’è, in effetti, il quinto quarto se...[leggi]

15 ott 2019 0

La carota selvatica, ma non troppo

Se vedete in questo periodo dei prati o dei campi abbandonati con tanti fiori bianchi a ombrello e, se quando ne uscite, siete pieni di piccoli affarini che si attaccano a tutti i vostri vestiti non ci sono dubbi: siete entrati...[leggi]

14 ott 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.La cucina della nonna: quanto ha influenzato i grandi chef? Un’inchiestaQuesta settimana iniziamo sconfinando un po', se non altro perché il pezzo in...[leggi]

12 ott 2019 0

Whisky: 5 metodi per prevenire l’hangover

Eterna domanda che ci si pone in seguito a ogni degustazione: «Come fare per evitare i postumi da sbornia?». Emicrania, nausea, forte affaticamento, mal di stomaco e crampi muscolari, sorvolando sui sintomi più complicati. Nel...[leggi]

10 ott 2019 0

Come la manna dal cielo… anzi no, dal frassino!

Manna. Il primo pensiero va alla Bibbia in cui si racconta che Dio fece scendere dal cielo un cibo miracoloso, la manna, per sfamare il popolo ebraico durante il suo cammino nel deserto. Manna, in ebraico, significa “cosa è...[leggi]

08 ott 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Dopo la pausa estiva e una pausa extra per problemi tecnici, riecco Per un pugno di link: buona lettura!Insomma, tornano le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Tutta la verità sulle...[leggi]

05 ott 2019 0

Spuntano come funghi! Nei boschi come nei piatti...

Sono fra i pochi prodotti della terra ancora legati alla stagione e ai capricci del tempo. Occorre infatti attendere pazientemente la loro stagione: secondo la zona climatica, l’estate o il primo autunno. Sempre che la pioggia e...[leggi]

03 ott 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Ah, per un pugno di link va in ferie per tutto agosto, ci rileggiamo sabato 7 settembre!Niederkofler, la profondità delle vetteNon è più un segreto,...[leggi]

27 lug 2019 0