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Passaverdura

04 mar 2014 0

Per un buon minestrone o una confettura omogenea.

Passaverdura

Foto di Archivio Slow Food/Barbara Torresan

Utile per realizzare succhi, salse e passate di pomodoro ma anche per confetture e composte per le quali sia necessario triturare il composto o eliminare bucce e semi.

Se non si devono separare le fibre ma solo emulsionare il composto, si può optare per l’utilizzo del frullatore.

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