Torretta di polpo con patate e aceto balsamico

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Antipasti Qualsiasi Stagione
Torretta di polpo con patate e aceto balsamico
DIFFICOLTÀ: Molto facile
PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

300g carpaccio di polpo
4 patate
basilico
capperi sotto sale
olive verdi
sale
aceto balsamico
olio extravergine

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Far lessare le patate e tagliarle a pezzetti.

Frullare con un pò d'olio una manciata di basilico, i capperi dissalati e le olive verdi, aggiungere un pizzico di sale e una spruzzata di aceto balsamico. Disporre a strati sul piatto il carpaccio di polpo, le patate. la salsina e poi ancora uno strato finendo con il polpo.

Si può scaldare leggermente prima di servire.

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