Penne "francesine"

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Pasta e Gnocchi Estate
Penne "francesine"
DIFFICOLTÀ: Molto facile
PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

320g penne
10 funghi champignon
2 zucchine piccole
100g prosciutto crudo
100g formaggio Roquefort
goccio di panna
olio pepe sale

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Mette a cuocere la pasta, nel frattempo tagliare a dadini le zucchine e i funghi e farli saltare in padella con olio sale e pepe per pochi minuti, devono rimanere croccanti.

A parte tagliate il prosciutto a tenere da parte.

In un pentolino far sciogliere il formaggio con un goccio di panna.

Quando la pasta è cotta versarla nella padella con le verdure, mescolare, togliere dal fuoco e aggiungere il prosciutto.

Impiattare e versare la crema di formaggio sulla singola porzione.

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