Liquore all’alloro

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Bevande
Liquore all’alloro Foto di Archivio Slow Food/Barbara Torresan
PREPARAZIONE: MIN

INGREDIENTI

3 etti di bacche di alloro
4 etti di zucchero
600 ml di alcol a 90°

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

1 • Fate sciogliere lo zucchero in quattro etti e mezzo d’acqua, che avrete portato a ebollizione.

2 • Lasciate raffreddare e trasferite lo sciroppo in un barattolo a chiusura ermetica assieme alle bacche di alloro e all’alcol, facendo macerare il tutto per un mese circa. Agitate il barattolo ogni tanto.

3 • Trascorso questo tempo, filtrate, imbottigliate, tappate e lasciate riposare per 4 o 5 mesi.

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