Gabriele Rosso

Si è dedicato alla storia e al pensiero politico finché la passione per l'enogastronomia non ha avuto la meglio. Dopo un Master in Food&Wine Communication alla IULM ha iniziato a lavorare con Slow Food Editore e, un anno dopo, con Giunti Editore. Collabora tutt'ora con le guide Osterie d'Italia, Slow Wine e Birre d'Italia. Scrive sulla rivista Slow ed è caporedattore di Piattoforte.