Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.L'importanza di domandarsi il perché delle coseCondivido e commento volentieri questo articolo di Alessandro Perricone, che non è un giornalista ma il...[leggi]

09 mar 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni, commentate.Le aste dei discount che svendono il latte dei pastori sardiIl giornalismo gastronomico non è solo critica e costume (o lifestyle, per gli anglofili)....[leggi]

02 mar 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.La nuova rivoluzione della birra americana: "fresca di fattoria"Questo interessante articolo di Liliana Rosano parla di un fenomeno, quello delle...[leggi]

23 feb 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Se il pomodoro globalizzato produce povertà ed emigrazioneStefano Liberti, non mi stanco di ripeterlo, è uno dei giornalisti che si occupano di temi gastronomici...[leggi]

16 feb 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.In cerca della dieta che salverà la TerraAncora fake meat. Ne parlo per l'ennesima volta e segnalo l'ennesimo articolo, questa volta a firma di Gwynne Dyer, per...[leggi]

09 feb 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Quando leggete “chips di broccoli”, concentratevi su “chips”Questo post entra di diritto nella categoria "segnalati dai lettori" (grazie Jacopo). Si...[leggi]

02 feb 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Che sapore ha l'economia circolare. Ricette immateriali: FrescaiouChi segue questa piccola rubrica sa benissimo quanto mi stiano a cuore le tematiche della lotta...[leggi]

26 gen 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Roberto Restelli: Lo chef non è un dio e la Michelin non è il VangeloQuesto articolo di Gabriele Zanatta è il riassunto della lectio magistralis tenuta da Roberto...[leggi]

19 gen 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Calciatori a tavolaQuesto bel pezzo di Fabrizio Gabrielli è comparso sul numero 20 di 11, o Undici, o Rivista Undici che dir si voglia, e da poco è anche online....[leggi]

12 gen 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Un italiano spreca in media 3kg di cibo al mese. È ora di cambiare le nostre abitudiniInauguro il 2019 di Per un pugno di link con l'ormai classico pezzone di...[leggi]

05 gen 2019 0