Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Se il pomodoro globalizzato produce povertà ed emigrazioneStefano Liberti, non mi stanco di ripeterlo, è uno dei giornalisti che si occupano di temi gastronomici...[leggi]

16 feb 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.In cerca della dieta che salverà la TerraAncora fake meat. Ne parlo per l'ennesima volta e segnalo l'ennesimo articolo, questa volta a firma di Gwynne Dyer, per...[leggi]

09 feb 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Quando leggete “chips di broccoli”, concentratevi su “chips”Questo post entra di diritto nella categoria "segnalati dai lettori" (grazie Jacopo). Si...[leggi]

02 feb 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Che sapore ha l'economia circolare. Ricette immateriali: FrescaiouChi segue questa piccola rubrica sa benissimo quanto mi stiano a cuore le tematiche della lotta...[leggi]

26 gen 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Roberto Restelli: Lo chef non è un dio e la Michelin non è il VangeloQuesto articolo di Gabriele Zanatta è il riassunto della lectio magistralis tenuta da Roberto...[leggi]

19 gen 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Calciatori a tavolaQuesto bel pezzo di Fabrizio Gabrielli è comparso sul numero 20 di 11, o Undici, o Rivista Undici che dir si voglia, e da poco è anche online....[leggi]

12 gen 2019 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Un italiano spreca in media 3kg di cibo al mese. È ora di cambiare le nostre abitudiniInauguro il 2019 di Per un pugno di link con l'ormai classico pezzone di...[leggi]

05 gen 2019 0

Per un pugno di link: quello che hanno scritto gli altri nel 2018

La versione di fine anno di questa rubrica è diversa dalle 44 che l'hanno preceduta. Sarà perché con l'avvicinarsi del 31 dicembre viene voglia di fare bilanci, ma per una volta tanto qui di seguito non troverete i migliori...[leggi]

29 dic 2018 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Niko Romito e il pollo frittoPer una volta tanto faccio una scelta insolita nella selezione degli articoli consigliati, nel senso che ciò che mi interessa...[leggi]

22 dic 2018 0

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Le cose più interessanti che ho letto sul web negli ultimi giorni.Elogio dell’uvettaNatale vuol dire mangiate pantagrueliche, ma anche e soprattutto panettoni (e classifiche dei panettoni), bollicine (e classifiche delle...[leggi]

15 dic 2018 1