Il vino che viaggia e il vino che non viaggia

“Una cosa so sul vino: più lo muovete, più lo massacrate”François Coche Dury“In un mondo ideale i vini dovrebbero essere bevuti sempre e solo nel loro luogo di nascita”Pascal Ribéreau-GayonNella sua quasi infinita varietà di...[leggi]

11 set 2018 0

La scomparsa di Beppe Rinaldi

Beppe Rinaldi detto Citrico, vignaiolo tra i più esemplari d’Italia, è morto. Tutto il mondo del vino ricorda, come è giusto, la sua storia, e celebra la sua opera. Le sue qualità umane, la peculiarità del carattere, le...[leggi]

05 set 2018 1

Andare sul classico

Una delle peculiari attitudini dell’appassionato di vini è di cercare a tutti i costi le novità. In un atteggiamento che può rasentare l’ansia dello scopritore di terre incognite, una sorta di Magellano “sempre in attesa della...[leggi]

31 ago 2018 2

Attenzione agli scaffali! Dovunque, scrutate gli scaffali!

Il leggendario La cosa da un altro mondo, del 1951, è un film guidato da una logica narrativa cristallina. L’unico dubbio che lascia allo spettatore è sulla pronuncia del cognome del regista, Christian Nyby: si dirà nàibi? nìbai?...[leggi]

24 ago 2018 4

L’ora, l’orologio verde, il vino di Oriolo

Certi giorni sono attraversati da improvvisi e ripetuti lampi analogici. La mattina leggi in un libro la storia di una nonna russa, poi a mezzogiorno un tuo amico ti parla di sua nonna, poi al supermercato trovi in offerta la...[leggi]

17 ago 2018 0

Contro il parere dei più

Le storie dei santi non mi appassionano, ogni volta che ho l'impulso di scrivere su un defunto resisto, mi pare che pure le considerazioni più antiretoriche suonino stonate, fuori luogo. Faccio spesso delle eccezioni, come si...[leggi]

15 ago 2018 0

Le verità scomode della moda

AvvertenzaPost ad alta concentrazione di citazioni. Leggere con cautela. Uso esterno. Nonostante la pervicace abitudine dell’enomaniaco di considerarsi al centro delle vicende vinose, la recente canizza suscitata dal post di...[leggi]

10 ago 2018 5

Cliente ideale e cliente reale: una visione dalla luna

Breve trasferta ad Avezzano insieme a Marco Bolasco, per provare un ristorante relativamente nuovo (sei anni di attività): Mammaròssa, “osteria contemporanea”. Non mi soffermo sul locale (molto luminoso, estremamente...[leggi]

03 ago 2018 3

L’amara dolcezza

Può una cosa dolce amareggiare? Certo che sì. A me ad esempio amareggia il fatto che i vini dolci siano sempre meno apprezzati e quindi meno venduti. I vini davvero dolci, intendo. Quelli che hanno oltre 50 grammi per litro di...[leggi]

01 ago 2018 0

Vini lineari e vini radiali

Un cliché non sorprendente è: il vino non smette di sorprendere. Ogni bevitore navigato si forma non solo un’opinione, ma una vera e propria immagine sensoriale di una determinata categoria di vini: se penso ai Barolo mi affiora...[leggi]

27 lug 2018 0