A cadenza irregolare stappo bottiglie che in passato – in un’altra epoca, in un altro mondo della critica – avevo altamente valutato, e ne do conto qui. Ne sortiscono conferme più o meno limpide, e talvolta sorprese...[leggi]
“La tradizione è custodia del fuoco, non culto delle ceneri”Gustav Mahler
Nel vino che rapporto c’è tra tradizione e ossidazione? C’è un legame, un fil rouge? certo. Tanto per cominciare finiscono tutt’e due per “zione”. Poi, in...[leggi]
Anche il caso non è imperscrutabile, ha le sue regole. (Novalis)
Quante possibilità ci sono di incontrare un celebre produttore di vino nella hall di un piccolo hotel semi periferico di Parigi? Poche, direi. Come sparare al buio...[leggi]
Nessuna città o cittadina, e dico nessuna, osa negarsi oggi uno straccio di manifestazione sul vino. Basta uscire di casa e nel cortile del condominio, o davanti al supermercato, o nella piazzola del benzinaio si trovano quasi...[leggi]
La prima volta in cui vidi i vigneti del Languedoc Roussillon avevo poco più di una trentina d’anni. Allora nel sud della Francia si produceva circa il 40% del vino di tutta la nazione, e credo che i numeri attuali non siano...[leggi]
L’Italia è la nazione che conta più vitigni autoctoni e rari: lo sappiamo, lo sappiamo. Ce ne vantiamo in ogni consesso degustativo quando siamo all’estero, tanto per chiarire che non siamo secondi a nessuno. È talmente vero che...[leggi]
In California sono stato solo una volta, nel 1994 e nel 2000. Lì ho incontrato un signore che con un giro di parole mi ha fatto capire che in California c’è il mare. Il mare californiano è fatto: davanti… no, di dietro: di dietro...[leggi]
“Nella vita la cosa più importante è scegliere di essere felici, imparare a essere felici”. Una massima molto utile, in apparenza anche profonda: non ci vogliamo abbastanza bene, ci carichiamo da soli di pesi psicologici che ci...[leggi]
Per me le serate iperalcoliche tra amici sono purtroppo sempre più rare. Le contorsioni metaboliche causate dall’ingestione di un numero impegnativo di vini sono relativamente facili da affrontare per un trentenne, un quarantenne...[leggi]
Lo so, non suona benissimo. Ho parlato dei vini dell’azienda Ampeleia di Roccatederighi già due o tre volte negli ultimi anni. Un po’ troppo, pare che io abbia una qualche interesse poco chiaro. Che so, una percentuale sulle...[leggi]
