Come uno scaffale di libri o di vecchi film, una cantina è una macchina del tempo. Per i più ordinati, e a maggior ragione per i più ossessivi, le raccolte di libri, film, fotografie rappresentano ricordi ben pettinati,...[leggi]
Da rosso quasi in via d’estinzione, conosciuto soltanto dai locali e da uno spelacchiato gruppo di connaisseurs, il ligure Rossese è divenuto la mascotte dei bevitori del nuovo millennio. Lo si può facilmente imparentare – non...[leggi]
"Sapori di sale, sapori di mare che hai sula pele, che hai sule labra quando esci di l'acqua, e ti metti a sdraiare..."Così cantava la struggente canzone di Gino Paoli un mio compagno di scuola di origini...[leggi]
Sono anni che saccheggio a piene mani da un libriccino ricco di spunti edificanti, 101 Storie Zen (Adelphi, 1973). L'ho citato varie volte: poche settimane qui, nel Bottigliere, e un paio d'anni fa nel mio blog precedente. La...[leggi]
Sabato scorso ricorrevano esattamente 101 anni, due mesi e dodici giorni dalla nascita di Rosa Calzecchi Onesti, la più grande poetessa italica degli ultimi secoli: le sue traduzioni omeriche sono infatti pura poesia.
Per...[leggi]
I produttori di vino sono esseri fortunati e li invidio. Non dell’invidia sana che nasce dall’ammirazione: proprio di un’invidia rancorosa. Ma, in quanto appartenenti all’orrida razza umana, anche essi non sfuggono all’ampio...[leggi]
Il nuovo bianco di Angelo Angioi è buono. Non è un vino originale, anzi è prevedibile nella proposta: colore giallo chiaro, profumi di litchi e agrumi, sapore cosiddetto equilibrato, qualche lieve inflessione dolce, finale...[leggi]
Con buona pace dei cinofili – tra i quali mi annovero senz’altro, considerando l’essere umano nella media molto meno degno di aggirarsi su questo pianeta – il miglior amico dell’uomo non è il cane, ma il vino.Era giunto...[leggi]
Non occorre essere fanatici della biodinamica e adoratori delle forze misteriose del cosmo per accorgersi che le aree liminali, in speciale misura le aree dove i confini non sono segnati dall’uomo ma seguono linee naturali...[leggi]
Nel 1996 il mio incarico per la guida dei vini del Gambero Rosso era seguire alcune aree toscane e sarde. Non c’erano ancora strade asfaltate e per raggiungere i territori delle degustazioni ci spostavamo a dorso di mulo. Non era...[leggi]
