Di Borgogna troppo presto ossidati, resistenze italiche e tappi innovativi

Possibile stappare un Puligny Premier Cru del 2005 e trovarlo ossidato? Possibilissimo: bottiglia tenuta male, tappo troppo permeabile e tutt’iccos che si dicono a corredo, consci dell’elevato numero di variabili in gioco. Ma se...[leggi]

17 nov 2017 0

“Vini da scoprire”: fate posto in agenda per la presentazione di stasera al Romeo Chef&Baker

“Nella splendida cornice” del nuovo locale della Capitale, Romeo Chef&Baker, nonché nel quadro delle uscite autunnali di nuovi libri enologici (cornice più quadro = opera d'arte: tanto per non tirarcela nemmeno un po’), avrà...[leggi]

10 nov 2017 0

Nuova vita e forse nuovo vino per Amatrice

Amatrice è un nome bellissimo: perché rimanda subito alla ricetta della pasta più buona del globo terracqueo, e perché suona come il femminile di amatore, cioè come colei la quale ama. Per i più colti, perché ha un centro storico...[leggi]

08 nov 2017 0

“Vini da Scoprire”: prima serata di presentazione il 10 novembre prossimo

“Chi è senza manifestazione scagli la prima pietra”, è detto nel Vangelo. E infatti anche noi di Vini da scoprire, nel nostro medio*, ci siamo dotati di regolare presentazione del libro: con tanto di vidimazione presso lo...[leggi]

25 ott 2017 1

“Vino al vino. Alla ricerca dei vini genuini”. Torna il classico di Mario Soldati

Un vino bisogna considerarlo come il volto di una fanciulla, come un cielo, un tramonto, un paesaggio, un’opera d’arte, come qualcosa, insomma, che vive e che fa parte della nostra vita,non come qualcosa che...[leggi]

20 ott 2017 3

La forma del bicchiere influenza molto l’assaggio dei vini: sì o no?

Anni fa scrissi che consideravo inutile fuffa di marketing il moltiplicarsi delle forme di bicchieri da degustazione: il calice da rosso del Rodano Settentrionale distinto da quello da rosso del Rodano Meridionale, che a sua...[leggi]

11 ott 2017 3

Borgogna – Le vigne della Côte d’Or: in uscita l’opus magnum di Armando Castagno

Finalmente, dopo le traversìe* di salute dell’estate scorsa, sono riuscito a rivedere di persona i sodali Armando Castagno e Giampaolo Gravina. A casa di quest’ultimo ci siamo fatti due giorni fa una robusta còfana di rigatoni...[leggi]

06 ott 2017 0

“Vini da scoprire, la riscossa dei vini leggeri”: intervista semiseria nel giorno dell’uscita

L’attesa spasmodica è finita: è finalmente in libreria la nuova edizione di Vini da scoprire. Reduce dai successi in Sud America, il trio Castagno-Gravina-Rizzari torna con nuovi numeri e nuove attrazioni: e senza l’impiego di...[leggi]

27 set 2017 8

Vini da scoprire, “La riscossa dei vini leggeri”: meno sette giorni

La nuova edizione di Vini da scoprire, di Armando Castagno, Giampaolo Gravina e mia, uscirà per i tipi di Giunti Editore fra una settimana esatta, il 27 settembre. Con l’avvicinarsi della data che segna l’inizio della diffusione...[leggi]

20 set 2017 3

Ladri di vino

1982: una vita fa, un altro pianeta. Non soltanto era ancora vivo Ronald Reagan, ma era diventato da poco presidente degli Stati Uniti. Fino a giugno dell’anno prima non era ancora apparsa una sola volta la Madonna ai veggenti di...[leggi]

13 set 2017 5