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il Bottigliere
Riflessioni

Che cos’è il “Bordeaux bashing”

E perché potrebbe essere un’opportunità per i bevitori italiani.

Sottopiatto Cibi & Ricette

Dal Sudafrica con furore: alla scoperta del tè rosso senza caffeina

Storia, proprietà e preparazione di una bevanda antiossidante ricca di benefici per il nostro organismo.

il Bottigliere Attualità

La libera docenza

Nuove possibilità di formazione per giovani studiosi del vino.

Sottopiatto Cibi & Ricette

Al via la stagione delle grigliate: meglio la griglia o la plancha?

Come organizzare una grigliata perfetta: alcuni consigli per scegliere il giusto metodo di cottura.

Sottopiatto Cibi & Ricette

Che Pasqua sarebbe senza torta salata?

Dalla pasqualina al casatiello, passando per la pizza umbra, ecco 3 ricette della tradizione.

Sottopiatto News

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

La mafia e il prezzo della verdura, agnello sì agnello no agnello dipende, se io sono vegano dovrebbe diventarlo anche il mio cane?, imparare ad amare l'amaro.

il Bottigliere Degustazioni

Un broccato di Moscato

Un Moscato d’Asti di particolare felicità espressiva.

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