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il Bottigliere
Riflessioni

Contro il parere dei più

Vedere dove nessuno o quasi vede: una delle qualità più rare di Veronelli.

Sottopiatto News

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Pomodori rosso sangue (e il silenzio dei gastronomi), lunga vita al Lambrusco, una storia sociale dello zucchero, Robuchon e la riscrittura della cucina.

il Bottigliere Riflessioni

Le verità scomode della moda

Alcune righe a margine di una recente polemica

il Bottigliere Degustazioni

Goceano Mare

Vini poco noti da un’azienda poco nota di un’area sarda poco nota.

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