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Sottopiatto
News

Per un pugno di link: quello che scrivono gli altri

Tutto il mondo è "gourmet", la responsabilità della critica enogastronomica, il barbecue razzista e lo chef che odia Yelp.

il Bottigliere Degustazioni

Un vino per dimenticare (ma volendo per ricordare)

Il Rosso prodotto dal noto enotecario romano Alessandro Bulzoni ha virtù semplici e piacevoli.

Sottopiatto Opinioni

Oltre il nuovo vino italiano?

Il vino che abbiamo imparato a conoscere in questi anni e qualche idea su quello che verrà dopo.

cibario Riflessioni

Più a Sud

In cucina il Sud vince sul Nord, riflessioni sul congresso di LSDM.

il Bottigliere Degustazioni

Un vino leggero nella terra di Rossini

Il Bianchello del Metauro è un onesto e piacevole compagno della tavola.

Sottopiatto Cibi & Ricette

Una ricetta veggie a base di curry

Polpettine vegetariane al curry di lenticchie, patate e provola dolce su un’insalata di valeriana, foglie di bietola, carote e ravanelli.

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